TIME
添加剂并不一定是有害的，也并不一定具有防腐作用。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质，在合理范围内使用是安全的，并不会对人体健康造成影响，如果使用不当或者过量使用，可能会带来一定的健康风险，需要严格按照规定的范围和限量使用食品添加剂，确保其安全性。
至于添加剂是否防腐，这取决于添加剂的种类和用途，有些添加剂如防腐剂确实具有防腐作用，可以延长食品的保质期，防止食品腐败变质，并非所有添加剂都具有防腐功能，有些添加剂是为了改善食品的其他方面属性，如口感、色泽等。
不能一概而论地说添加剂一定有害或一定具有防腐作用，需要具体根据添加剂的种类、用途以及使用方式来判断，在日常生活中，建议注意食品中添加剂的使用情况，保持健康的生活方式。